Ik kan geen p.... meer zeggen.
Vanmiddag op uitnodiging van mijn vriendin/buurvrouw/pannenkoeken-chef Loes plaats genomen in het wereldpannenkoeken-test panel.
Hoe leuk!
Onder de naam Arie Bombarie is er een pannenkoeken-bus in de maak.
Deze moet gevuld met de lekkerste recepten, vandaar dat ze vandaag werden onderworpen aan een enthousiast, doch kritisch publiek.
We zijn via China (pannenkoek met lente ui & hoisinsaus)
naar Venezuela (maispannenkoek met tomatensalsa)
naar Marokko (gatenflensje met honing, feta & dadels) geweest,
met nog een paar tussenstops in Vietnam, Frankrijk en de US.
Kortom: de hele middag zoet (en hartig) geweest. Hehe.
Naast smaak blijkt maar weer hoe belangrijk het is om op kleur, presentatie,
serviesgoed (disposable in dit geval) en portionering te letten.
Voor mij ook leerzaam om te zien hoe "je publiek" je product ervaart
en hoe je gewild of ongewild communiceert.
Is je concept duidelijk?
Wanneer en waar eet je het product?
Hoe kan je iets net dat extraatje geven in luxe, volume, kleur, smaak?
Is je concept éénduidig en transparant voor je doelgroep?
Wat wil je ervoor betalen?
Hoop dat ik snel weer ergens als proever wordt gevraagd :)
