gierstburger

Wat te doen met een restje gekookte gierst?

Burger-experiment!

Een leuk begin met potentie, maar kan nog wat fine-tuning gebruiken.
Desalniettemin de moeite om even op te schrijven.


Ingrediënten voor 2 schijven:

• +/- 8 el gekookte gierst
• 1 grote el pindakaas met stukjes noot
• 1 tl sambal badjak
• 1 scheut ketjap manis, ongeveer een el
• 1 ei
• zwarte peper
• eventueel wat zout

Alles goed door elkaar mengen.

In pan beetje boter en olie verhitten.

2 schijven vormen in de pan en op middel vuur bakken,

voorzichtig omkeren, ongeveer 5 minuten in totaal.

(Het mengsel is te slap om met de hand burgers van te maken, 

maar in de pan gaat dat prima met een spatel.)

Benodigdheden voor de burger:

• sla
• augurk
• tomaat
• ketchup
• uien
• een lekker broodje
• .....wat je maar wilt

Stapelen en eten!

Ik ga de volgende keer experimenteren met de textuur;

gefruit uitje erdoor, misschien een paar el geprakte kidney- of limabonen.

En wellicht wat meer pit in de vorm van extra sambal, knoflook of komijn.